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寿司

寿司職人が教える!自宅で寿司を握るなら揃えておくべき道具10選

寿司を自分で握りたいと思っているあなたのために、寿司職人の私が自宅寿司のために必要な道具10選を紹介します。
寿司

東京すしアカデミーの授業内容がやばい!?卒業生が真実をお伝えします

調べてもなかなか出てこない東京すしアカデミーの授業内容。卒業生である筆者がどんなことが出来るようになるのか紹介します。
寿司

東京すしアカデミーは怒鳴られるのが当たり前!?卒業生が語るリアルな雰囲気とは

東京すしアカデミーの先生や生徒など、学校の雰囲気について卒業生である筆者が率直な感想をお伝えします。
寿司

“SUSHI”は最強の食育コンテンツだ!家族で一緒に寿司を握ろう!

ととさん まいど!栄養士で一児の父で寿司職人のととです!みなさん寿司についてどんなイメージを持っていますか? かかさん 世界に誇る和食文化!定番の高級料理! ぴょこ クルクルまわるおすしー! 人...
寿司

東京すしアカデミーにはどんな人が通ってる?調理未経験者は?女性は?卒業生が答えます!

東京すしアカデミー卒業生の筆者が、通っている人の職業・年齢層・男女比など、実際のところをこっそり教えちゃいます。