タベーナ FOODS GARAGE｜逗子ハイランドの仏料理テイクアウト専門店

食べる

2023/02/04 6:11:50 AM 2022/11/03 1:40:51 AM

こんにちは！逗子市在住のたいしょう（taisho_zushi）です！

逗子には個人経営の小さな料理店が数多くあります。今回ご紹介する「タベーナ FOODS GARAGE」さんは、逗子ハイランドという中心地からは少し離れた小高い山の上の住宅街で営業されています。

自宅のガレージを改装して作ったキッチンに、横浜の老舗ホテルで腕を磨いた店主が作る伝統的なフランス料理が並ぶテイクアウト専門店です。

基本情報

場所はこちらです。

住所：神奈川県逗子市久木8-10-17

西友ストアー前バス停から歩いて30秒、ダッシュで5秒のところにあります。JR逗子駅からは徒歩30分ほどかかるので、遠方の方はダイチャリを使うと便利です。

一軒家のガレージを改装したという店舗はシックな木のガラス戸が印象的です。鍋を使った可愛らしい看板なども目立っており、近くを通ればすぐにわかると思います。

その日のメニューは外に置かれた黒板で確認できます。ラインナップされているお惣菜は約10種類ほど。閉店時間となる日没の時刻も書かれていますね。

店内にはカウンターとショーケースがあります。シックな雰囲気が落ち着きます。

壁にはジャンピングジャックという木製の可愛らしいおもちゃが。小さい子供にも喜んでもらえるようにと飾っているそうです。

カウンターの上には常温のお惣菜が並んでいます。どれも1〜2人で食べるのにちょうどいいサイズ感です。フォカッチャやサンドイッチなどもあるので腹ペコさんも満足できそう。

ショーケースには冷蔵のお惣菜やプリンなどが並んでいます。見たことのない野菜ジュースやリンゴジュースも置いてありました。

今回いただいたのは、豆のトマト煮込、サンマのエスカベッシュ、キッシュ（ほうれん草とベーコン）、シュールージュの4品です。（キッシュの隣のパンは久木のiuteさんで買ったものです）

どれも美味しかったのですが、全てに共通しているのはとにかく食材（特に野菜）の旨みを引き出すのがとても上手ということ。さすが元老舗ホテルの料理人の力量を感じました。

使われているのは、赤いんげん豆、白いんげん豆、ひよこ豆の3種類。玉ねぎの甘味をしっかりと引き出したトマトソースをスパイスの爽やかな香りがいい具合に引き締めています。ブロッコリーも入っていて色合いも良いですね。

サンマは臭みが全くありません。オリーブオイルと野菜の相性は抜群です。微かに感じる酸味とクミンの香りが心地よく食欲をそそります。

シュールージュというのはフランス語で紫キャベツのこと。こちらは紫キャベツ・リンゴ・ベーコンをマリネにしたものです。酸味が強く独特な香りがありますが、不思議と食べれば食べるほど箸が止まらなくなります。

ほうれん草とベーコンのキッシュです。パイ生地のサクサク感がしっかりと残されています。厚めに切られたベーコンがアクセントとなって玉ねぎとほうれん草の旨味が引き立ち、最後まで美味しく食べることができます。個人的おすすめナンバーワンです。

お惣菜を持ってピクニックに行きたい近場の絶景スポットです！

同じように自宅の一部を改装した久木エリアのお店です！

今回は逗子ハイランドにある「タベーナ FOODS GARAGE」さんをご紹介しました。

気さくで優しい雰囲気のご夫婦が切り盛りする素敵なお店です。奥様のご実家である一軒家のガレージを改装した店舗に、元老舗ホテル料理人である店主が作る本格的なフランス料理が並びます。

1〜2人で食べるのにちょうどいいサイズ感のお惣菜からは、食材本来の旨味をしっかりと感じることができました。事前に注文すればお弁当なども受け付けてくれるそうなので、機会があればお願いしてみたいですね。

以上、目指すは逗子のグルメ王、たいしょう（taisho_zushi）でした！ではまた！！